Kuliner – Provinsi Maluku berhasil mengenalkan berbagai macam cita rasa makanan khas Maluku yang pastinya tak tertandingi kepada seluruh Nusantara hingga luar negeri.
Di Maluku, anda akan menemukan ada banyak sekali jenis makanan khas yang terlihat begitu unik dan berbeda, tetapi saat dicicipi, rasa dan aromanya tak akan pernah bohong. Berikut adalah macam-macam makanan khas Maluku yang terkenal dan akan membuat anda tidak menyesal mencobanya.
1. Woku Komo Komo
Makanan yang diberi nama Woku Komo Komo ini cukup unik, yaitu merupakan hasil dari proses perendaman sagu di air ditambah dengan bumbu rempah-rempah yang bermacam-macam seperti jahe, bawang putih dan bawang merah, serta tak lupa hadirnya ikan, merica, dan bumbu lainnya.
Proses memasaknya pun juga mudah saja, tidak membutuhkan banyak alat maupun bahan yang sulit untuk dicari, karena semua bahannya adalah bahan rempah dasar dan pastinya mudah ditemukan.
2. Papeda
Papeda rupanya sangat populer di maluku dan begitu familiar di telinga para pecinta dan pemburu makanan Maluku. Makanan khas Maluku yang begitu terkenal ini terbuat dari sagu dengan hasil akhir lengket dan juga sangat kental.
Papeda biasanya dimakan bersama dengan ikan-ikanan dan walaupun terlihat lengket dan kental, ketika sudah masuk ke dalam mulut maka rasanya tidak seburuk yang anda bayangkan.
3. Ikan Kuah Pala Banda
Makanan yang satu bisa dijadikan alternatif makanan khas Maluku saat hujan. Ikan kuah pala Banda dihidangkan dalam keadaan hangat dengan siraman kuah Pala di atasnya dan dimasak bersama rempah-rempah seperti bawang, garam dan juga gula.
Ikan kuah pala Banda ini sesuai dengan namanya lahir dari daerah Banda, Maluku bagian Tengah. Biasanya orang-orang menyantap makanan ini dengan nasi dan juga tidak lupa sambal sebagai pelengkap.
4. Lalampa
Apakah anda pernah mendengar makanan khas Maluku Utara yang satu ini? Ya, makanan ini dinamakan Lalampa, yang mana merupakan salah satu santapan kesukaan masyarakat Maluku Utara yang berisi ikan tongkol dan rempah-rempah serta menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.
Lalampa ini memiliki rasa yang cukup unik dan sangat enak juga telah melalui proses memasak dengan kematangan yang pas. Anda juga bisa menikmati Lalampa ini dimana saja di Maluku Utara karena tidak sulit menemukannya ataupun membuatnya sendiri di rumah.
5. Ikan Asar
Masih seputar Maluku Utara, kali ini ada ikan Asar yang bisa diolah menjadi makanan lezat kaya akan rasa. Untuk mengolah dan memasaknya tidak terlalu susah. Siapkan ikan Asar dan jangan lupa siapkan tumisan berbagai rempah yang sudah harum aromanya.
Goreng di wajan dengan minyak yang sudah panas dan masukkan bumbu-bumbu sederhana seperti gula dan juga garam. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis agar segar dan goreng hingga matang. Ikan Asar sangat nikmat disantap apalagi saat berkumpul bersama keluarga besar.
6. Nasi Jaha
Yang keenam, ada Nasi Jaha yang berasal dari bahan dasar beras ketan. Nasi Jaha dibuat melalui proses pembakaran dan rempah-rempah yang digunakan saat membuat makanan ini memunculkan aroma yang begitu lezat. Makanan ini biasanya hadir bersamaan dengan hari-hari besar seperti perayaan ataupun upacara penting.
6 makanan khas Maluku di atas ini sangatlah patut untuk anda coba. Saat berkunjung ke Maluku, anda akan menemukan banyak perairan seperti laut dan pantai, jadi tak heran jika makanan khasnya sangat identik dengan makanan laut yang pastinya kaya akan vitamin dan protein. Matamaluku.com
