Ambon – Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kota Ambon menggelar Pelatihan Pembuatan Kecap Berbahan Dasar Ikan untuk meningkatkan keterampilan para anggotanya, Rabu (3/5/2023).
“Kami ingin mengembangkan kemampuan, pengetahuan, dan keterampilan ibu-ibu DWP agar mereka juga bisa membuat olahan ikan dengan kreasi baru yaitu membuat kecap berbahan dasar ikan,” ujar Ketua DWP Kota Ambon Hane Ririmasse.
Hane menjelaskan bahwa tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mendorong para anggota agar lebih kreatif dalam menyikapi situasi ekonomi saat ini yang sedang mengalami resesi. Hal ini dikarenakan perempuan sangat berperan penting dalam meningkatkan perekonomian, terutama di masa sulit ini.
“Kepada pengurus DWP yang telah berkolaborasi menyelenggarakan sosialisasi pembuatan kecap berbahan dasar ikan ini, saya memberikan apresiasi. Karena tujuannya jelas, yaitu mendorong ibu-ibu anggota untuk terus aktif, kreatif, dan memanfaatkan peluang ekonomi serta mengembangkan kemampuannya di era digitalisasi di masa resesi,” ujarnya.
Mengenai bahan utama, Hane mengatakan, Provinsi Maluku, termasuk Kota Ambon, merupakan daerah penghasil ikan, meski tidak sebesar kota/kabupaten lain, namun bisa menyediakan bahan utama pembuatan kecap ini.
“Untuk saat ini kita menggunakan ikan sebagai bahan dasar karena ikan merupakan salah satu Sumber Daya Alam (SDA) yang ada di Kota Ambon. Untuk jenisnya sendiri kami menggunakan ikan tuna,” tuturnya.
Dalam acara tersebut menghadirkan Dr. Venda Pical sebagai narasumber yang memberikan materi sekaligus mendemonstrasikan cara pembuatan kecap berbahan dasar ikan.
